最近，考古学家在埃及发现了一座拥有5千年历史的啤酒厂，不仅历史悠久，产量更是高得超出人们估计。
拥有近5千年历史的啤酒厂
近期，一支由美国、埃及两国考古学家组成的考古团队，在埃及知名古城阿拜多斯（Abydos）发现一座颇具规模的啤酒厂。
据考古学家推算，这间啤酒厂的兴建时间大约落在公元前3,100年，正值古埃及第一王朝开创者那迈尔（Narmer）的统治年代。换句话说，这座啤酒厂拥有近5千年历史。
20世纪初有记载
其实早在20世纪初，英国的考古学家就提及这座啤酒厂，可惜当时学界还未意识到这座啤酒厂的重要性，加上考古学家也迟迟找不到具体位置，让这座啤酒厂延误至今才重见天日。
每个区域内，古埃及工人整齐排放40个大陶瓮用来酿造啤酒。
古埃及啤酒厂长什么样？
随着挖掘持续进行，考古学家发现这座啤酒厂是由8个区域构成，每个区域都有20米长、2.5米宽，里面整整齐齐排着两列共40个大陶瓮。每当酒厂开工时，古埃及的工人就会在陶瓮里放入谷物、水，酿造成古埃及版啤酒。
比较可惜的是，考古学家推测这座啤酒厂上方应该有屋顶之类的屏蔽物，但已不复见。
一次最高2万公升
纽约大学考古学家亚当斯（Matthew Adams）估计，啤酒厂全盛时期，每次大概可产出高达22,400公升啤酒（相当于330毫升的罐装啤酒67,878罐）。
阿拜多斯众多皇族陵寝中，法老塞提一世（Seti I）的神庙最具代表性，至今还保有部分彩色壁画。
不是派对用啤酒
乍看之下，阿拜多斯发现一座啤酒厂其实有些奇怪，因为阿拜多斯向来是以纪念古埃及冥王欧里西斯（Osiris）的纪念碑和皇族陵寝闻名的古城，从古埃及时期一直到后来被罗马征服都还陆续有人安葬于此。
结合考古学家挖掘啤酒厂过程发现的其他证据，研究另一名学者、美国普林斯顿大学的考古学家维沙克（Deborah Vischak）主张，这座啤酒厂生产的啤酒，主要应是用于祭祀已逝法老的仪式。
法老力量的象征
除此之外，维沙克进一步指出，这座啤酒厂也间接显示早期古埃及的法老能动员的人力、能调度的农业资源规模，他说：“正是这些能力，让短短数代后的埃及统治者有能力兴建巨大的金字塔。”
去年11月，埃及在开罗南部大型墓地萨卡拉（Saqqara）发现上百具石棺，当时埃及还特别召开记者会宣布这则新发现。
观光产业复苏的希望
对埃及来说，这不过是最近一连串重大考古发现的一部分。除了这座啤酒厂，先前埃及也曾传出发现超过至少100具古老石棺，部分石棺里还有木乃伊，让考古学界为之兴奋。
埃及当局希望这一系列发现，成为日后复苏埃及观光业的强心针。2020年初，埃及政府原本还估计当年游客人数会从2019年1,310万人继续向上攀升，没想到COVID-19（新冠肺炎）疫情，让2020年观光人数急坠至仅350万人，重挫埃及经济表现。