现在人生活紧张，许多人一天要喝好几杯咖啡醒脑，发布在《分子精神病学》(Molecular Psychiatry) 新研究发现，喝咖啡的人大脑连接性改变，确实能帮助提高警觉性与运动控制能力，以及增加注意力与记忆有关。
科学家使用名为功能性磁振造影(fMRI)比较每天喝咖啡的人与不喝咖啡的人在大脑结构和连通性的差异，他们发现喝咖啡与右前神经元和右脑岛区的连通性降低，这种连通性降低可以改善运动控制与提高警觉性。
此外在经常喝咖啡的人中，大脑的几个小脑和皮层下区域也观察到动态活动增加，效果与减少心智游荡、增加注意力、机密敏感和唤醒，以及增强的学习和记忆能力一致。当非咖啡饮用者喝咖啡时，在喝咖啡后不久也表现出类似的大脑活动，证实咖啡在短时间内就会产生效果，使咖啡成为影响的触发因素。这是首次通过大脑图片研究经常喝咖啡对大脑网络的影响。
关于咖啡和健康的研究很多，像是美国心脏协会期刊《循环：心力衰竭》(Circulation: Heart Failure) 研究揭示喝一杯或多杯含咖啡因的咖啡可以降低心力衰竭的风险。还有一项西班牙研究对患者平均随访十年发现，每天喝至少4杯咖啡的参与者的全因死亡率比不喝咖啡或几乎从不喝咖啡的人降低64%。
但咖啡不是没有负面影响。 《分子精神病学》的研究人员发现咖啡因摄入频率的增加也与男性焦虑增加有关。另外一项澳洲研究人员使用来自英国生物库超过30万名参与者的数据，通过基因检测研究习惯性咖啡消费与各种疾病之间的关系，发现过多咖啡会增加退化性关节炎、关节病变与肥胖症的风险。
科学家说，全球人类每天喝掉约30亿杯咖啡，因此有必要探讨对健康的利弊。每天6杯咖啡认为是安全食用上限，适度喝咖啡安全，但对有退化性关节炎或关节炎家族病史的人，或对担心会发展成这种病的人，这些结果应当成警告。
（首图来源：pixabay）