据美国《读者文摘》杂志最新报道，养生专家认为冬日驱寒最佳方式是由内而外的“饮食生热法”，即食物在消化、吸收和代谢过程中产生热量，帮助人体赶走寒冷。
在驱寒食物中，除了姜、辣椒和胡椒外，鲜为人知的是，绿茶也有很好的暖身作用。研究发现，绿茶之所以可以帮助身体产生热量，关键在于其中的抗氧化剂儿茶酚和咖啡因。绿茶中的咖啡因可以使人体生热作用增强28%至77%。因此，冬日喝杯热气腾腾的绿茶，也有助抵御寒冷。▲
（陈 希）
《生命时报》 (2011-02-01 第08版)