最新统计显示，顶级香槟是2021年表现最佳的金融资产，部分的报酬甚至击败科技巨头股票及比特币的表现。
印度经济时报、英国金融时报报道，伦敦国际酒类交易所（Liv-ex）关注的香槟50指数（Champagne 50）显示，今（2021）年1~11月顶级香槟价格跳涨33.7%，为史上最佳表现，10月、11月贡献了多数涨幅。相较之下，富时环球（FTSE All World）股票指数年初迄今仅上涨约15%。
香槟通常会在出厂数年内被喝掉，向来不受佳酿市场的投资者青睐。相较之下，顶级的波尔多（Bordeaux）或勃艮第（Burgundy）葡萄酒一般都存放经年，拥有完善的二级市场。
然而，今年需求激增、供给有限，使得香槟价格水涨船高，小农香槟（Grower Champagnes，指从栽种、酿造到装瓶都由农庄独立完成）崛起更助长需求。去年香槟贸易协会决定在疫情期间减产，今年收成又因霜害、霉病受创，压缩了香槟供给量。
值得注意的是，Liv-ex关注显示，顶级香槟“Salon 2002”每12瓶装的报价，今年来已飙升80%至10,000英镑。不只如此，Louis Roederer出厂的特级香槟“Cristal Rose 2008”今年售价则大涨60%，“Dom Pérignon 2008”、“Krug 2000”也分别跳涨46%、62%。
相较之下，比特币今年以来涨幅约只有75%，而关注尖牙股（FAANG，即Facebook、苹果、亚马逊、Netflix Inc.和Alphabet）的NYSE FANGTM指数涨幅则仅约18%。
LiveTrade首席执行官Matthew O’Connell表示，今年佳酿报酬丰硕，主要是拜利率低迷、富人在全球封城期间累计大量存款、通胀压力使得实体资产益发受到关注之赐。
今年稍早，美国前总统川普（Donald Trump）让香槟免课25%欧洲红酒关税，也让香槟市场受益。不过，欧洲红酒关税已在拜登（Joe Biden）上台后取消。