全球疫情及俄乌战争前，英国政府与社会认为英国人民大敌是肥胖，要向“垃圾食物”开战，鼓励与鼓吹吃生鲜蔬果，肉类要生鲜肉品，不要吃加工肉品，低糖少油少盐不在话下，最好是有机食品，当地小农生产更棒。不过随着俄乌战后通货膨胀严重，现在吃饱比吃好重要。
新鲜蔬菜水果、鲜鱼、鲜肉，逐渐从一般英国家庭菜单划掉，取而代之是鸡块、薯条、香肠、马铃薯泥、冷冻披萨，大人可能自责给小朋友垃圾食物，小孩却可能乐不可支，但根本原因是为了节省开支，因为这些垃圾食物的特色就是既便宜又吃得饱。
英国家庭现在要多面作战，房租高涨，能源价格包括瓦斯与电费惊惊涨，民生商品什么都涨，薪水涨幅远远跟不上，普通家庭面对即将到来的冬季，简直看不到希望。
每天都得吃的食物上涨更让人绝望，9月英国市场新鲜蔬菜较前一年同期涨14%，生鲜牛肉也同样涨14%，鲜鱼更高15%，鸡肉17%，鸡蛋更高达22%，低脂牛奶达惊人的42%。想坚持吃“健康”食物的英国家庭若非十分有钱，就得面临吃到破产。
相对的，垃圾食物平易近人多了，培根等腌肉与烟熏肉类加工制品及洋芋片，涨幅12%，冷冻披萨涨仅近10%，最不健康的糖果涨6%，巧克力更贴心只涨3%多，若是喜爱吃垃圾食物的家庭，受通货膨胀冲击就缓和得多。
现实经济压力下，英国家庭食物采购只好“改正归邪”，重回垃圾食物老路，反映至渠道销售，8月生鲜蔬菜销售减少6%，生鲜肉品减少7%，零嘴与糖果却增加近4%。
半数消费者都节省基本生活开支
英国政府与民间单位认为，廉价加工食品高油高盐高糖，有很多食品添加剂，非常不健康，吃了容易肥胖，导致心血管疾病、第二型糖尿病等等，英国本就有六成国民过胖，宣誓向肥胖宣战，要打击这些垃圾食物，疫情前还想进行管制禁止促销，因疫情和通胀才打消计划。
生鲜食物生生产机制造成本较高，也不如规模生产的加工食品大厂雀巢、联合利华能抗衡原物料上涨压力、吸收增加成本。于是所谓健康食品如新鲜蔬菜、鲜鱼价格每千大卡热量涨价超过8英镑，相对培根与洋芋片等垃圾食物每千大卡热量才涨价3英镑。
但如今还在谈健康食品，恐怕有点“不如食肉糜”，毕竟英国很多家庭别说吃得健康不健康，根本开始挨饿了，9月调查显示五分之一英国家庭餐桌没有足够食物，导致得跳过一餐，甚至一整天饿肚子。连吃都没得吃，还强求不要吃垃圾食物，未免脱离现实。
天然气价格高涨更造成另一方面打击，英国各地食物银行发现，领取食物的人们不再拿生鲜食品，因回家还要开瓦斯或电炉煮菜，而他们付不起瓦斯费与电费，宁可拿即食的垃圾食物。许多要喂饱小孩的家长，都在超市采购买一送一的加工食品如冷冻披萨。
英国也不是特例，连法国、西班牙、德国、意大利、荷兰，调查显示半数消费者都节省基本生活开支，包括食物、交通、供暖。
但或许英国政府不用太担心人民会因吃垃圾食物变胖，因许多被迫吃垃圾食物的人民根本吃不饱，不仅没有变胖还饿瘦了，现在更要担心的是，比肥胖对健康更具杀伤力的：营养不良。
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