全球努力节能减碳，二氧化碳越少越好，不过某些产业，二氧化碳还是重要原料，可不能短少，减碳努力还真的让产业用二氧化碳来源出现缺口，新西兰就发生难得的二氧化碳不是嫌太多而是不够的状况。
二氧化碳溶于水会形成碳酸，碳酸饮料的清新口感就是由此而来，制造碳酸饮料当然需要二氧化碳，但不只碳酸饮料，酿酒业也需要二氧化碳，啤酒口感与气泡也是来自二氧化碳，另一方面，二氧化碳也是隔绝啤酒与空气的氧接触，避免氧化的重要功能。
新西兰酿酒业年产值28亿纽币，却面临二氧化碳供应不足需配给的窘境，许多小酒厂二氧化碳库存渐渐见底，若供应再不赶紧恢复，库存不足的小酒厂可能被迫停工。酿酒过程也会产生二氧化碳，因此部分酒厂投资二氧化碳回收，但如此仅能供应所需量25%左右。
新西兰酿酒业怎会遇上二氧化碳短缺危机？正是因减碳风潮，新西兰不欢迎高碳排放炼油厂，于是2022年4月新西兰唯一炼油厂关门大吉，造成二氧化碳产能锐减，供需缺口扩大，使2022年新西兰进口二氧化碳大增近3倍。
跨海运输二氧化碳实在是徒增碳排放的行为，且更大幅抬高二氧化碳成本，国际海运价格高涨使情况雪上加霜，但通胀严重、消费者阮囊羞涩，酿酒厂没办法把二氧化碳成本转嫁给消费者，更叫苦连天。
屋漏偏逢连夜雨，剩下的本地二氧化碳来源，陶德能源（Todd Energy）于北岛西岸经营的二氧化碳生产厂，因安全问题必须关厂调查，让市场供需严重失衡，结果二氧化碳现在成为必须配给的稀有物资。
用到二氧化碳的产业不只饮料、酿酒，人命关天的医材包装也需要二氧化碳，二氧化碳生产商BOC表示，二氧化碳供需缺口严重，必须优先供应较紧急的产业，包括医疗、安全产业、水资源相关产业。饮料跟酿酒可就得排到后面去。
这对酒厂来说真是一场噩梦。经济产业市场环环相扣，牵一发动全身，恐怕很少人能想象，关闭炼油厂，竟会导致啤酒难产。
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