为了要降低鲜食品类的报废数量，以减少机会损失，全家便利商店于去年（2018）11月展开测试，结合“时控条码”与“时间定价”技术推出“友善食光”机制。全家便利商店今（20日）宣布，要将友善食光机制推广至全台店铺扩大测试。
全家自2004年起开发时控条码，在条码信息中加入有有效期限信息，让过期食品无法被刷条码购买；且将变价机制写入每日生产的鲜食条码之中，当消费者购买贴有“友善食光”标签的品项，在结帐时经系统判定符合有效期前7小时，即可享7折优惠价。
全家便利商店结合“时控条码”与“时间定价”技术，推出“友善食光”机制。
友善食光机制创造多赢循环
全家便利商店部分店铺自2018年，开始测试友善食光机制，目前已有近10家鲜食合作厂商响应加入，进一步观察参与测试店铺成效，依商圈不同，平均可增加潜在报废食品10%到40%销售机会。
在店铺员工执行部分，也只需将每日有有效期限例行检查提前至活动半小时前，并将符合标准的商品粘贴“友善食光”贴纸即完成，消费者至临柜刷取条码即会自动折扣变价。
黄君毅期待，通过友善食光机制创造多赢模式。对消费者而言，可以有更优惠的品项可以选择；对于加盟主而言，能够降低鲜食报废成本，在订购时也比较没有后顾之忧；若是个别门店的进货量增加，也可以增加供应商营收。
为扩大导入品项，未来全家将开放专利
目前友善食光商品数近200项，涵盖85%鲜食范畴，但由于冷冻、微波包材贴标流程上有待技术突破，因此目前仍有部分糕点、生鲜蔬果、微波袋装小吃、小菜尚未加入友善食光品项。
目前，时控条码全家已持有专利，时间定价的专利也在申请其中。但全家表示，未来愿意开放这些专利供业界使用。“专利不开放，我们提高（时控条码）比例的难度非常高，”黄君毅这样说。
贴有友善食光标签的品项，在结帐时经系统判定符合时间区段，即可享7折优惠价。
全家便利商店
全家下一步：导入AI协助鲜食精准采购
目前全家已在一般商品中导入自动辅助订购系统，未来会将系统微调，应用在鲜食品类其中。现在已在部分全家门店展开测试，待系统更加稳定后，将推广至全台店铺使用。
在过去，店长一天在点货、订货的工作可能要花费2个小时以上。在导入自动辅助订购系统的情况下，系统会自动判定个别店铺每个品项所需要的数量，店长只要确认或微调就可以完成采购。
鲜食品项由于口味多样，因此品项比一般商品多上许多，再加上保存期限短、销售数量少，当采购变量多，系统建制的难度也更高。目前全家已经与学校、专家合作，要导入人工智能辅助鲜食自动辅助系统的构建。“未来如果销售7成到8成都是通过这个系统，供应商也可随时抓销售数据，在准备上会更有效率，”黄君毅说。