现代人对于咖啡的饮用已是十分稀松平常的事情，早晨上班的路途上，经过咖啡店顺手外带一杯美式，中午吃完饭后准备接着开会，为了提振精神快速的喝了一杯espresso。咖啡里的咖啡因除了提神之外，你知道咖啡因还有助于提升运动的耐力表现吗？
一般人的运动风气逐渐盛行，健身房不再只是职业运动员才会去的训练场所了，因此市面上也出现许多运动补给品，声称有着提升运动表现的功效，不过许多并没有经过科学的验证，只有少数有被证实有效，而咖啡因就是其中一种。
咖啡因好处多多：刺激大脑、帮助脂肪燃烧
咖啡因在进入血液循环后，可以刺激大脑、促进分泌肾上腺素，提升心跳速率达到注意力的提升、帮助脂肪的燃烧、提升体温促进卡路里的燃烧，因此咖啡因被许多运动员作为训练时或是比赛时的重要补给品。
有研究指出，在对照没有使用咖啡因的运动员与有规律使用咖啡因的运动员表现后，发现规律使用咖啡因的组别能够比没有使用的组别，在1500米的长跑竞赛中快上4.2秒。而另一则研究则指出，咖啡因能够帮助运动员减少疲劳感，使得他们能够更集中地在竞赛上。
但在高强度的运动项目中，咖啡因对于没有经过训练或是运动新手的身上没有太大帮助，虽然咖啡因证实对于人体的耐力表现有帮助，不过那仅限于有经过训练的运动员，对于一般完全没有运动习惯的人在表现上是没有差别的。
咖啡因能提升专注力，但过度摄取会让效果逐渐降低
前面就有提到，咖啡因有着提升体温和促进分泌肾上腺素的功用，除了帮助提升耐力与专注力，也有助于脂肪的分解和增加卡路里的燃烧，甚至能提升到30%之多。
咖啡因也有适当的摄取量，每个人能负担的剂量都不一样，通常基于体重来计算，每公斤体重3~6毫克，对大多数人来说大约是每天200~ 400毫克，就算作为增强运动表现的补给品，过度使用咖啡因也会使得身体的受性渐渐麻痹。
因此仍然是建议平时一样可以摄取咖啡因帮助训练时的集中注意力，若是要参加重要比赛的运动员，应将咖啡因的性能留在最关键的时刻，且至少提前一个小时饮用。
至于看到咖啡有助于分解脂肪就妄想靠咖啡减肥的人，别做白日梦了！老实的控制饮食把造成你肥胖的各种坏习惯改掉才是最实际的。
对于那些不习惯咖啡因的人，一旦摄取高于600毫克可能就会引发身体不适，常见的副作用有：头晕、心悸、易怒、胃部不适。此外，心脏病与高血压患者并不建议摄取咖啡因。