在全球政府开始发动禁塑运动之后，下一个环境污染焦点可能是用于制作不沾锅、防水服装和消防泡沫，也普遍用于食品包装的全氟烷基化合物(PFAS)。PFAS化学品与人类的一系列健康风险有关，包括癌症、免疫系统疾病、生殖异常和胎儿发育问题，可能会随着食品包装进一步对人体造成危害，对此，丹麦已宣布食品包装禁用PFAS，成为全球第一个杜绝PFAS进入食品供应的国家。
承装食物的纸盒或纸袋内里有一层防油涂层，那些都是PFAS，这种号称可堆肥的纤维容器，成为塑胶容器的主要替代品。但这种新碗内衬PFAS，其实对环境危害更大，且会对人类和动物产生不良的健康影响。根据丹麦环境和食品部发布的新闻稿，PFAS因无法在环境中分解，而被称为永久化学品，将被禁止用于与食品一起使用的纸张和纸板。
一些含有PFAS的食品和食品包装包括微波炉爆米花、快餐包装、披萨盒、肉类以及海鲜。还有一些物品包括地毯、皮革、塑胶、橡胶、纸张、牙线和炊具都有。如果来自已被PFAS污染的井或区域，水也会被污染。
QUARTZ报导指出，全球正面临PFAS污染供水的问题，在制造PFAS的工厂附近的城镇，或使用PFAS制造产品的社区居民，可能已经饮用这些化学品长达几十年时间。这些化合物也出现在靠近军事基地和机场的供水系统中，后者使用PFAS泡沫灭火。
这些化合物最初由Dupont和3M公司在美国制造，他们早知道这种产品有问题，例如3M早在1970年代就知道PFAS会在人体血液中积聚，该公司对老鼠和猴子进行实验，发现这些化合物有毒。而且3M自2001年以来就已经知道PFAS出现在美国的食品供应中，当年3M资助一项研究，测试美国6个城市的食品样本，结果发现在碎牛肉、牛奶、青豆和苹果中发现高含量的化合物。
尽管这些化学物质在环境中不会分解，但人体能够在4~5年内分解摄入量的一半。社会大众已经开始理解PFAS对健康的影响。丹麦政府提出的禁令包括在纸板和纸张的食品接触材料中不得使用所有有机氟化化合物，可以继续使用再生纸和纸作为食品包装，但如果材料中含有氟，则必须将其与食品分开，以确保氟化物不会迁移到食品中。丹麦国家食品管理局预计该禁令将于2020年7月生效。
加州大学伯克利分校化学家、绿色科学政策研究所创始人Arlene Blum表示，“我们祝贺丹麦在健康食品方面处于领先地位，并希望这将促进欧盟、美国和全球范围内的类似行动。鉴于潜在的危害，我们必须质疑水和油脂的耐受性是否值得我们冒着健康风险。”
负责有毒化学品政策的联合国委员会同意今年禁止这些化合物，然丹麦食品部长Mogens Jensen表示，“我们可以看到这些物质代表一个主要的健康问题，我们不能再等待欧盟了”，但是，哥本哈根大学环境法教授Peter Pagh怀疑丹麦的禁令是否会成功，原因是欧盟国家不能单独禁止这类产品的进口，认为丹麦政府可能只是在打一场无法取胜的战役。
(首图来源：Unsplash)