大部分想要管控体重的人，大概都听说过“防弹咖啡”（Bulletproof Coffee）。据说，只要每天早上喝一杯，不但能够达到减重的效果，还能让精神变好、思路清晰。但是，大家应该不知道，“防弹咖啡”是在西藏诞生的。本文将为大家介绍美国创业家Dave Asprey发明“防弹咖啡”的经过。
创新点：在学习冥想的途中喝的酥油茶，启发了“防弹咖啡”的构想。
本文3大重点：
1. 一杯酥油茶，启发了他去研发让人喝了“刀枪不入”的咖啡。
2. 调配“防弹咖啡”不难，但是要注意可能有反效果。
3. 售卖认证的“防弹咖啡”原料，创造出一亿美金的生意。
1. 一杯酥油茶，启发了他去研发让人喝了“刀枪不入”的咖啡
Dave Asprey在1973年出生于美国新墨西哥州。他在加州州立大学取得信息工程学位后，再到华顿商学院攻读MBA。毕业后，Asprey在硅谷工作，而且还曾担任趋势科技云计算系统安全部门的副总裁。
虽然Asprey在工作上取得很好的成就，但是，他从小就体弱多病。在他14岁那年，膝盖被诊断出患有关节炎。他当时就觉得难以接受，毕竟这应该是上了年纪的人才会得到的疾病。
Asprey的代谢也没有很好，而且非常健忘。在20几岁时，他甚至一度体重接近300磅（约136公斤）。当时，医生警告Asprey他会中风，或是患上心脏病。
为了改善健康，Asprey成为了“生物黑客”，开始研究对各种养生方法。2004年，他到西藏去学习冥想。当他走在冈仁波齐峰上，面对着零下十几度的低温时，Asprey开始感觉到头晕。
当他好不容易走到山上一间小屋休息时，一位老妇人给了他一杯“酥油茶”。在喝完了那杯热茶后，Asprey很快的就感觉身体温和了起来，而且，头晕的症状也消失了。这让Asprey感到惊奇，也驱使他想要对“酥油茶”了解更多。
在回到美国后，Asprey马上投入研究，想要做出自己的“酥油茶”。
Asprey发现冲泡“酥油茶”需要的牦牛奶在美国非常罕见。因此，他决定用牧草饲养的牛制成的奶油来取代。另外，他也发现采用咖啡的效果会比茶来的好。Asprey还在饮料中加入了椰子油，让它更有营养。他将这杯饮料命名为“防弹咖啡”。会用“防弹”为名，是因为Asprey希望这杯咖啡能够让人喝了感觉“刀枪不入”，和超人一样，无所不能。
经过了长久的实验，Asprey总算将“防弹咖啡”的原料确定下来。2009年，Asprey将“防弹咖啡”的食谱公布在他的博客上，正式将这款饮料介绍给世人。
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2. 调配“防弹咖啡”不难，但是要注意可能有反效果
要自己调配一杯“防弹咖啡”其实一点也不困难。根据Asprey公布的食谱，将240毫升的黑咖啡，加上一汤匙的奶油，以及一汤匙的椰子油，放入搅拌器中搅拌均匀，就能够得到一杯热量约225卡的“防弹咖啡”。
Asprey建议每天早上，我们可以用2杯的“防弹咖啡”来取代早餐。这样，不但能够减肥，“防弹咖啡”提供的能量还能够让我们思绪更清晰、精神更集中。Asprey表示，自从他开始早上只喝“防弹咖啡”后，他瘦了100多磅（约45公斤）。
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“防弹咖啡”能够导致这样的效果，其实是和时下流行的“生酮饮食”（高脂肪、适量蛋白质和低碳水化合物饮食习惯）的原理是一样，以油脂来取代平时从碳水化合物中得到的能量。
当我们少吃碳水化合物时，身体就会通过燃烧体内脂肪来取得需要的能量。因此，就会导致我们变瘦。至于“防弹咖啡”中所含的油脂，因为是身体最难消化的物质。再加上缺少碳水化合物会导致代谢变慢，可以帮助我们延长饱足感。当吃进去的油脂无法快速燃烧产生能量，也会促使身体去消耗体内堆积的脂肪，以提供足够的热量。
因此，早餐饮用“防弹咖啡”的人，要再六小时以后才能够进食，不然，可能会导致身体吸收过多的脂肪，导致反效果。
当然，有很多的学者对“防弹咖啡”的功效都非常怀疑。更有营养学家认为，长期用“防弹咖啡”取得早餐，可能会导致营养不均衡。而大量的吸收油脂，也会导致消化不良，进而引发各种肠胃病。
3. 售卖认证的“防弹咖啡”原料，创造出一亿美金的生意
Asprey在成功研发发明了“防弹咖啡”后，就开始积极的在不同的国家演讲，将“防弹咖啡”介绍给更多的人认识。在2014年，美国著名深夜清谈节目《今夜秀》（Tonight Show）主持人Jimmy Fallon，邀请了电影《分歧者》演员Shailene Woodley一起在节目中大喝“防弹咖啡”，也让更多的人认识了这杯神奇的饮料。
在宣传“防弹咖啡”的同时，Asprey决定开始在网络上售卖他认证过的“防弹咖啡”的3种原料。因为，他相信这些原料，才能做出最完美的“防弹咖啡”！
由于他在硅谷工作多年，Asprey认识不少的创投公司。因此，Asprey找了一位在Trinity Ventures工作的朋友，请他投资5万美金，让Asprey可以购买“防弹咖啡”的原料。殊不知，他的朋友非常欣赏“防弹咖啡”，最后Trinity Ventures决定给Asprey 900万美金的投资。
有了这笔资金，Asprey开始将慢慢的扩展“防弹”这个品牌，除了咖啡、他也开始加入不同的产品，包括营养品、食物、饮料。而“防弹”也渐渐的变成了一家“生活品牌”公司。
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在2016年，Asprey成功争取到将“防弹”产品上架至美国连锁超市Whole Foods Market销售。进一步让更多消费者认识“防弹”这个品牌。根据著名市场分析公司Mintel的分析，虽然“防弹”产品的很多功效都令人怀疑（很多“生活品牌”都有这个问题），但是，这个品牌对消费者很有影响力。而Whole Foods Market就是看准了这点，才决定和“防弹”合作。
根据Asprey自己的估计，从他开始销售“防弹咖啡”的原料开始一直到现在，“防弹”大概卖出了1.6亿杯咖啡。而“防弹”的影响力也让Asprey在2018年的C轮募集资金中，成功募得了4000万美金的资金。今年，“防弹”的营收将超过1亿美金。
“防弹”的生意如日中天，而Asprey也继续让自己变的更健康。他这几年来积极的研究各种“黑”健康的方法，包括每六个月就移除体内部分的骨髓，用来提炼自己的干细胞，然后再次注射到全身，以保持健康。
而Asprey最新的目标是：活到180岁！他说：“我不认为这是科幻小说！我愿意为此鞠躬尽瘁！”