窄小的茶水间里，公司主管、几名OL及西装笔挺的业务员，就着简单的烹煮壶、马克杯，当地板上端坐，开始他们的午间茶道。这是从日本发迹、在近年流行办公室职场的给汤流（Kyūtō-Ryū）新茶道。
发明“给汤流”的是一位工作20年平凡上班族谷田半休。他从漫画“战国鬼才传”得到灵感，发现“武士即使在每天面临死亡威胁的战争时期，仍能通过茶道来减轻压力、安定心神”。他认为今日的上班族与工作压力斗争的情景，与当时的武士并无二致，因此希望发明一种简易的办公室茶道法。
没想到这个创意，却意外带来了组织再造，及办公室文化再造的功能，甚至吸引到欧美的企业办公室采用。
根据英国广播公司（BBC）对谷田半休的采访，参加办公室“给汤流”茶道时，规则是必须取下职衔、办公室ID卡并集中保管，这呼应了日本武士在喝茶前，必须将象征身份的武士刀摆在一边的精神传统。
此外，在重视绝对忠诚与阶级的武士系统中，唯有在“茶道”时间里，可以不分阶级、官阶地讨论战略、武器及个人想法。同样的，办公室的“给汤流”茶道也有类似精神，无论是主管或工读生，都可以就工作、项目的任何主题发布、交换意见，展现身为工作者的“个人”创造性价值。
无论创业公司到大企业，只需要一个茶水间就能开始；“给汤流”所具备这些随兴，非正式的特征，让最初只有三个人参加的“给汤流”茶道，开始在日本国内的办公室扩散，并传递到远在纽约、伦敦的企业。
扁平化管理与企业文化
“给汤流”所体现的其实是扁平化管理（Flat Management）的实践。相较于传统科层组织，信息传递易延迟与失真的情形，扁平管理能在职员间更快沟通、反应问题症结，并于较短周期讨论出解决方案，这也是敏捷管理（Agile Management）的一种变形。
另外，“扁平管理”诉求的不只是取消科层，同时更强调对人的完整任务角色的尊重。Dcard首席执行官林裕钦指出扁平管理“不是要做到什么Level才能做什么事，而是每个人都有一定的任务”，这和前工业时代福特式生生产线，为加强生产线效率而做的工作高度细分，是完全相异的思维。
扁平管理在优化沟通、维系团队感情上有其好处，却也有不可否认的缺点。根据金融网站Vittana分析，非正式交流可能导致权责划分不清、（如“给汤流”随兴讨论工作目标，但可能无人记录），而随着和同事上司个人关系的深入，原本清晰的“职场──私领域角色”的二分状态，也可能遭到混淆，让人出现工作责任如影随形，“下班后无法真正下班”的感受。
无论如何，越来越多的创业公司组织以扁平式管理进行，而已经成形的大企业，则可以从小规模的空间、时间，进行组织活化的渐进式实验，让人员的生产力获得解放。