台湾养殖渔业的代表产品“台湾鲷”，成为全球第一个上太空的鱼类食品；厉害的是，这些鱼是用AI养出来的，不但产值提升42倍，用水量还减少93%，降低环境污染。传产在科技的加持下，产出世界级的商品，也让空间站多了一样“made in Taiwan”的产品。
国宝鱼台湾鲷年产值高达28亿元，主打AI智能养殖的云林县口湖渔类生产合作社总经理王益丰今天表示，合作社生产的台湾鲷，除约3成外销外，也取得HACCP相关认证，成为全球第一个上太空的鱼类食品。
台湾鲷取得HACCP认证，是全球第一个上太空的鱼类食品
台湾鲷又被称为国宝鱼、吴郭鱼，更是台湾重要养殖鱼类，近3年平均年产量约6万吨，产值高达新台币28亿元。全联与云林口湖鱼类生产合作社共同推广台湾鲷，将自3月6日起推出鲷鱼季，全联推测估计，档期将带动相关商品业绩增长20%。
全联表示，鲷鱼为低脂高蛋白食材，受到健身、养生风潮兴起，鲷鱼系列商品业绩持续增长，去年销售额达4.5亿元，年增率17%，预估今年将再增长20%。
云林县口湖渔类生产合作社总经理王益丰说明，口湖鱼类生产合作社养殖面积达1000公顷，年产量约1万吨，加工日产量达30吨，养殖面积、产量均为台湾之冠，其中，约35%至40%台湾鲷商品销给全联。
口湖鱼类生产合作社约3成台湾鲷外销至美国、日本、韩国等国，鲷鱼类商品更取得国际渔产HACCP认证。王益丰说明，取得HACCP认证是为了打进宇航员食品供应商，“全球第一个太空鱼类食品就是台湾鲷”。
用AI养鲷鱼，产值提升42倍
值得注意的是，有别于一般养殖场，云林口湖渔类生产合作社主打AI智能养殖场，以AI高科技养鱼，也将在屋顶上设置太阳能光板、渔电共生，而养殖场具“少用水、少污染、少空间、多产值”特色，口湖渔类生产合作社更获得国发基金投资1亿8000万元，并且被列为“地方创生”计划示范点。
王益丰说明，每当寒流来袭或是高温报到，不少鱼因耐不住天气快速变化而死亡，渔民只能血本无归。不过，现在能以远程监控、控制温度、自动投饵、投药等，大幅降低养殖鱼类死亡比例。另外，AI智能养殖鱼场可以打造42个池，有效使用空间，让产值多出42倍，保障养殖户收入。
他也说，AI智能养殖鱼场可以减少93%用水量，避免超抽地下水，养殖场更融入循环经济概念，在养殖池底部设有排污孔，让污水可以循环再生，同时过滤出台湾鲷排泄物作为肥料，让它发酵种植蔬菜，减少环境污染。