明前时分，春雨下的第一批春茶已经开始采摘了。
寻访好茶，要走进深山。寻找一片叶子，看它从树上的嫩芽变成杯中的清香，如同经历一场轮回。心情也慢慢随茶水氤氲开来，散出若有若无的清香。
在这浮躁的社会里，唯有茶，能让我们有沉静的片刻。
访毛尖
每一斤茶都需要采茶姑娘重复30万次采茶动作
采茶地：贵州都匀
“自古平塘春来早，清明已煮玉水茶。尽揽春色品茗时，茶香笑迎客作伴。”贵州都匀平塘县由于有高山屏寒、盆地保暖以及土壤适宜等得天独厚的气候条件和地理环境，这里的春茶在二月即可采摘，比其他地方大约早半个月左右。
平塘县克度镇光明村有3000亩茶场，这里的茶叶细如毛尖，茶水清澈碧绿，闻则香而不腻，品则淡而有味，被中国茶叶流通协会称为“贵州春茶第一壶”。光明茶场每年都会举办祭祀茶圣的活动，身着少数名族服装、头戴白银饰品、背着竹篓的采茶姑娘们载歌载舞，主祭人唱着民歌、杀鸡、行各种礼来祭奠茶圣祈祷风调雨顺，仪式古朴、神秘，简单而又隆重。
都匀毛尖茶属炒青绿茶，制作极为考究，原料要求为独芽或一芽一叶。若是顶级的独牙，50000-70000枚独牙才够一斤茶青，而每斤毛尖茶需要4-4.5斤茶青。也就是说，一斤毛尖茶需要采茶姑娘们重复30万次的动作，集齐茶青后，需经杀青、揉捻、做形、提毫、烘焙五道工序，制成的干茶色泽绿润、白毫满布、条索紧细卷曲有锋苗。相比龙井、碧螺春等绿茶，毛尖茶的茶汤显黄绿色，汤色没有那么明亮，汤中可见独特绒毛悬浮物，可谓与众不同。
除了光明茶厂以外，独山县的颖山茶厂也值得一去，这里地处贵州最南端，是布依族聚居地。布依族姑娘穿着天蓝色的长裙在高山上采茶，仿佛降落在凡间的仙子。而贵定县云雾山上的鸟王种茶则是基因最纯粹的“贵”茶，传说早年有一只美丽的凤凰口衔一枚茶种飞来贵定的云雾镇。从此，鸟王种茶问世，代代相传，拒绝杂交。此茶乃历史上的五朝贡茶，得唐宋元明清当政者专宠。鸟王茶园附近的原住民以海葩苗为主，她们的服饰也以清新蓝色为主，帽子和项链上面有贝壳做装饰，海葩苗的姑娘们之间的称呼也很奇怪，无论大小，都是“姨妈”，有的姨妈真的是四五十岁的“大姨妈”，有的姨妈则是十五六岁的小姑娘。姨妈们在采茶的时候会随手扯下一片茶叶，吹出心里面的歌。
攻略：广州有直达都匀的高铁。都匀有茶博园，茶博园里有一个毛尖精品酒店。这里的茶园大多位于风景秀丽的山水之间，访茶之余可以顺便游览一下贵州的天坑、天眼、天书、四季花谷、金海雪山等自然景观。
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